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O conceito de sustentabilidade rural é definido como a capacidade de um produtor rural aliar seu trabalho a técnicas sustentáveis que promovam a preservação da natureza, sem comprometer a produtividade.

Também chamada de Desenvolvimento Rural Sustentável, a sustentabilidade rural envolve práticas de preservação ambiental para as atividades do dia a dia, bem como adoção de novas tecnologias e aplicação de métodos sustentáveis na rotina do campo. Com tudo isso bem alinhado, o produtor rural consegue utilizar recursos naturais para realizar seu trabalho sem prejudicar o ambiente.

Vale reforçar que a produção rural, em suas diversas formas, implica necessariamente no manejo do meio ambiente, a utilização de seus recursos e, consequentemente, a geração de menos impactos ambientais.

Nesse sentido, a sustentabilidade rural se destaca como uma maneira de proporcionar ferramentas para que o desenvolvimento agrícola seja mantido e as necessidades da sociedade sejam atendidas, sem que o meio ambiente seja degradado em virtude disso.